濟南市市中區市場監督管理局發布了2022年第20期食品安全監督抽檢信息通報，重點聚焦豆類及薯類制品，旨在強化食品安全監管，保障公眾飲食健康。本次抽檢嚴格遵循國家食品安全標準，對轄區內的生產、流通及餐飲環節進行了系統性的抽樣檢測。

抽檢結果顯示，本次涉及豆制品（如豆腐、豆干、腐竹等）和薯類制品（如粉條、薯片等）共計50批次。其中，合格產品48批次，總體合格率達到96%。主要檢測項目包括微生物指標（如菌落總數、大腸菌群）、食品添加劑（如防腐劑、漂白劑）、重金屬殘留及非法添加物等。絕大多數受檢產品符合國家標準，反映出轄區相關食品生產經營者的主體責任意識和質量管控水平總體向好。

值得注意的是，本次通報中檢出2批次不合格產品。主要問題集中在：一批次散裝腐竹被檢出二氧化硫殘留量超標，另一批次紅薯粉條存在鋁的殘留量不符合規定。二氧化硫過量攝入可能引起呼吸道刺激，長期過量鋁攝入則不利于健康。針對不合格產品，市中區市場監管局已依法啟動核查處置程序，責令相關經營單位立即下架、召回問題產品，并依據《食品安全法》進行立案調查，從源頭追溯問題成因，嚴防此類風險再次發生。

市場監管局提醒廣大消費者：在選購豆類及薯類制品時，應盡量選擇包裝完好、標簽信息齊全的正規廠家產品，注意查看生產日期、保質期及儲存條件。對于散裝產品，建議從信譽良好的商家購買。消費者如發現或懷疑食品安全問題，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報。

下一步，市中區市場監督管理局將持續加大食品安全監督抽檢力度和頻次，擴大抽檢覆蓋面，特別是加強對高風險品種和重點場所的監管。將深化食品安全宣傳教育，督促企業嚴格落實主體責任，共同筑牢食品安全防線，為市民營造一個放心、安全的食品消費環境。