河南省市場監督管理局發布最新食品安全監督抽檢情況通告。本次抽檢涉及糧食加工品、食用油、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、餐飲食品、食用農產品等26大類食品1512批次樣品。經檢驗，其中合格樣品1461批次，不合格樣品51批次，總體合格率約為96.6%。

在不合格樣品中，豆類及薯類（包括薯類和膨化食品、淀粉及淀粉制品、豆制品等類別）產品問題較為集中。通告顯示，多批次不合格豆薯類產品涉及的主要問題是微生物污染（如菌落總數、大腸菌群超標）、食品添加劑超范圍或超限量使用（如鋁的殘留量超標）、質量指標不達標（如酸價、過氧化值超標）以及農獸藥殘留等。

值得注意的是，國內知名連鎖商超品牌永輝超市在河南地區的多家門店，在此次抽檢中再次出現不合格食品，且涉及品類中包括豆制品及薯類相關產品。根據通告信息，永輝超市被抽檢出的不合格產品并非首次，近年來在河南及其他省份的食品安全抽檢中已多次因銷售不合格食品被點名，此次豆薯類產品問題再次引發消費者對商超食品安全管理的關注。

針對抽檢發現的不合格樣品，河南省市場監督管理局已要求鄭州、洛陽、南陽、信陽等地市場監管部門對涉及的單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，并分析原因進行整改。市場監管部門已依法對違法違規行為進行查處。

此次抽檢結果提醒廣大消費者，在購買豆制品、薯片、粉絲粉條等豆薯類加工食品時，應選擇正規渠道和信譽良好的品牌，注意查看產品包裝是否完整、標簽信息是否齊全、生產日期和保質期是否清晰。對于散裝或現場制售的產品，需關注銷售環境的衛生狀況。消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，可撥打12315熱線電話進行投訴舉報。

食品安全無小事。連鎖商超作為重要的食品流通渠道，更應嚴格落實食品安全主體責任，加強供應鏈管理，完善進貨查驗和抽樣檢驗制度，切實保障消費者‘舌尖上的安全’。監管部門將持續加大監督檢查和抽檢力度，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，對違法違規行為保持高壓態勢。