重慶市九龍坡區市場監督管理局組織開展了食品安全監督抽檢。本次抽檢聚焦于消費量大、風險較高的豆及薯類食品，共計75批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，抽樣檢驗項目合格樣品71批次，不合格樣品4批次，總體合格率為94.7%。

本次抽檢的豆及薯類食品主要包括豆腐、豆干、豆皮、粉絲、粉條、馬鈴薯淀粉及其相關制品等。檢測項目涵蓋重金屬污染（如鉛）、食品添加劑（如二氧化硫殘留量、鋁的殘留量）、微生物指標（如大腸菌群）以及可能違法添加的非食用物質等關鍵安全指標。

經檢驗發現的不合格問題主要集中在以下幾個方面：

1. 部分淀粉制品（如粉絲）存在二氧化硫殘留量超標的情況。二氧化硫作為漂白劑和防腐劑，若過量使用可能對消費者健康造成不利影響。
2. 個別豆制品檢出微生物指標（如大腸菌群）不符合標準，反映出在生產、儲存或運輸環節可能存在衛生控制不嚴的問題。

對上述抽檢中發現的不合格產品，九龍坡區市場監管局已立即依法啟動核查處置工作，督促相關生產經營者采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并依法對違法違規行為進行查處。將加大對同類產品的跟蹤抽檢力度，防范區域性、系統性食品安全風險。

市場監管部門提醒廣大消費者：

1. 在選購豆及薯類制品時，應選擇包裝完好、標簽信息齊全、正規廠家生產的產品。
2. 對于散裝產品，應注意觀察其色澤、氣味是否正常，避免購買顏色異常鮮亮或有過重化學氣味的產品。
3. 注意查看產品儲存條件是否符合要求，購買后應按照標簽說明妥善保存，盡快食用。
4. 如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打12315熱線電話進行投訴舉報。

食品安全需要社會共治。九龍坡區市場監管局將持續加強食品安全監管，定期公布抽檢結果，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。